咖喱是印度的饮食文化。印度菜的咖喱味很浓,洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的,菜是用它炒烩出的,肉...
但即使在这种环境下,大多数英印人还在坚守着晚餐不吃咖喱的原则,忍受着英国食物的寡淡无味。 【铁路饮食】 在英国人重修的纵横印度次大陆的铁路上,火车站餐厅和火...
常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的...
最后一道综合的香料菜品就产生了,再搭配着白米饭,用手揉搓着,混合一番,送进口里,感受香料在舌尖上跳舞的感觉。...
咖喱,印度话叫masala;要认识masala,要先认识辣椒——印度话叫mirch,红的叫lal,绿的叫hari,只有红的用来煮咖喱,但煮出来的不只红色,还有黄有绿、有橙有啡,大中小辣...
通常还会点一道名叫“OLC”的小菜,即洋葱(ONION)、柠檬(LEMON)和辣椒(CHILLI)。厨师把这三样东西切成片状,放在盘...
咖喱主要材料:姜黄,胡荽籽,辣椒,孜然,小茴香,白胡椒,花椒,芥末。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用...
1、波亚尼炖饭以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜炖成的饭,因此吃起来是湿湿的。2、菠菜吉士是由菠菜捣碎后加上印度...
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,主要食材为姜黄、胡荽籽、辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、花椒、芥末等。常见于印度...
泰式咖喱,印度咖喱和日式咖喱的主要区别如下:1、制作材料不同 印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜...
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